Academia de Confeitaria Flavio Federico – Aulas de confeitaria e chocolataria

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A Academia de Confeitaria é um projeto de vida do Chef Flavio Federico.
Tem como principal objetivo, dividir o conhecimento e experiência adquiridos em anos no mercado, com todos aqueles que amam o açúcar.

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Se você já sabe temperar chocolate e quer aprend

Se você já sabe temperar chocolate e quer aprender técnicas de pintura lindíssimas à mão, além de sabores de recheios combinados em camadas de geleia, patê de fruit (bala de goma), marshmallow e ganache saborizado – teu lugar é no nosso curso Bombons Especiais. E se está achando o máximo – tem de plus recheios veganos sem uso de qualquer ingrediente de origem animal.
A aula será em 28 de maio nas modalidades PRESENCIAL e AO VIVO. Saiba mais no link da bio. ☝🏻 As vagas são limitadas.

Dias 15 e 16 de maio, a Academia de Confeitaria tr

Dias 15 e 16 de maio, a Academia de Confeitaria traz o “queridinho” de quem quer mudar a vida aprendendo a trabalhar com chocolate. Esse é o curso definitivo, e, sem dúvida alguma - o mais completo do mercado para que a sua relação com o trabalho seja transformada e passe da tortura à felicidade plena. Se você quer fazer verdadeiras joias em cacau – corre para o Chocolate 1.0 (nas modalidades presencial ou ao vivo). Pra se inscrever, basta clicar no link da bio (ali em cima ☝🏻). Mas corre, as vagas são limitadas!

Certas coisas têm gosto de infância. Você lembr

Certas coisas têm gosto de infância. Você lembra do Lolo®? Se não se recorda é porque já o conheceu com o nome de Milkybar®. Mas o Prestígio® e o Charge® temos certeza que sabe quais são, não é mesmo? Essas e outras maravilhas como a barra Banoffee e a de Tiramisu fazem parte do nosso curso BARRAS DE CHOCOLATE - novidade que acontece no próximo dia 29/5. Pra deixar isso tudo melhor ainda, de bônus um Caramelo de Chocolate, dicas e truques pra inventar 1000 novos sabores a partir dele e arrasar, além de técnicas, uso de ingredientes especiais para melhoria de sabor e aumento de validade de seu produto. Vem! As vagas são limitadas. Temos turmas nas modalidades Presencial e Ao Vivo. Inscrições pelo site (link da bio ali em cima ☝🏻).

As mães merecem todo esse carinho num mimo replet

As mães merecem todo esse carinho num mimo repleto de doçura e produtos artesanais. O que faz parte desse presentaço? 👩‍👦🎁

1 QUICHE DE QUEIJO COM TOMATE E CEBOLA CARAMELIZADA
1 TORTA DE FRANGO
1 VIDRO DE CAPONATA ARTESANAL
1 PACOTE DE TORRADA INTEGRAL
2 TORTAS DE RÚSTICAS DE PÊRAS
4 PÃES DE QUEIJO CANASTRA PARA ASSAR
1 BOLO DE LARANJA, DAMASCOS E CHOCOLATE
4 MACARONS (2 CHOCOLATE E 2 PISTACHE)
1 ESPUMANTE BABY
150G DE MENDIANTS DE CHOCOLATE BRANCO, AO LEITE E AMARGO
100G DE BISCOITOS DE CASTANHA DO PARA COM LIMÃO
2 BREVIDADES CLÁSSICAS MINEIRAS
1 CANECA ESMALTADA MINEIRA
1 LINDA CESTA DECORADA À MÃO
Valor: R$ 359 - Pagamento via PIX ou TED. ***Consulte taxas de entrega ou retire aqui na Academia de Confeitaria***

Demais produtos podem ser acrescentados:
Draggè de Chocolate ao Leite (100gr) - R$42
Palhas Italianas (Caixa com 8 unidades sortidas) - R$59
Alpinos de Paçoca (6 unidades) - R$39
Pirâmides de Doce de Leite com Mini Oreo®️(Caixa com 4 unidades) - R$39
Canudos de Wafer (recheados de gianduia e cobertos com Chocolate Gold Callebaut®️ e flor de sal/300gr) - R$98

Encomendas até dia 6 de maio pelo
WhatsApp (11) 96397-0676.
***Entregas e retiradas a partir de sábado, dia 8/5***

Dia das Mães por aqui é motivo pra muito mais am

Dia das Mães por aqui é motivo pra muito mais amor nos quitutes. Dá só uma olhada na cesta artesanal maravilhosa! O que faz parte desse presentaço? 👩‍👦🎁

1 QUICHE DE QUEIJO COM TOMATE E CEBOLA CARAMELIZADA
1 TORTA DE FRANGO
1 VIDRO DE CAPONATA ARTESANAL
1 PACOTE DE TORRADA INTEGRAL
2 TORTAS DE RÚSTICAS DE PÊRAS
4 PÃES DE QUEIJO CANASTRA PARA ASSAR
1 BOLO DE LARANJA, DAMASCOS E CHOCOLATE
4 MACARONS (2 CHOCOLATE E 2 PISTACHE)
1 ESPUMANTE BABY
150G DE MENDIANTS DE CHOCOLATE BRANCO, AO LEITE E AMARGO
100G DE BISCOITOS DE CASTANHA DO PARA COM LIMÃO
2 BREVIDADES CLÁSSICAS MINEIRAS
1 CANECA ESMALTADA MINEIRA
1 LINDA CESTA DECORADA À MÃO
Valor: R$ 359 - Pagamento via PIX ou TED. ***Consulte taxas de entrega ou retire aqui na Academia de Confeitaria***

Demais produtos podem ser acrescentados:
Draggè de Chocolate ao Leite (100gr) - R$42
Palhas Italianas (Caixa com 8 unidades sortidas) - R$59
Alpinos de Paçoca (6 unidades) - R$39
Pirâmides de Doce de Leite com Mini Oreo®️(Caixa com 4 unidades) - R$39
Canudos de Wafer (recheados de gianduia e cobertos com Chocolate Gold Callebaut®️ e flor de sal/300gr) - R$98

Encomendas até dia 6 de maio pelo
WhatsApp (11) 96397-0676.
***Entregas e retiradas a partir de sábado, dia 8/5***

Pra quem não sabe o chef Flavio Federico é recon

Pra quem não sabe o chef Flavio Federico é reconhecido mundialmente por utilizar técnicas clássicas francesas com insumos brasileiros (isso sem esquecer as raízes de nossa doçaria!). O resultado, é claro - sempre uma obra de arte, não é mesmo? Essa vitrine era da Só Doces - sua antiga loja que já foi considerada a melhor de São Paulo, assim como Flavio o melhor chef-pâtissier (Prêmio Gula/2006). Bons tempos, lindas histórias desse lugar que todo paulistano apaixonado por doces fazia questão de visitar. Saudades dessa vitrine! ❤️ Quem aí é dessa época? #tbt #flaviofederico

Se você ainda não viu - esse final de semana tem

Se você ainda não viu - esse final de semana tem a 1ª turma de lives do ano. Um Entremet e um bolo de festa “de pararem o trânsito”! Para se inscrever é simples: basta clicar no link da bio ali em cima ☝🏻 e seguir os passos desse vídeo. Super explicadinho pra que ninguém tenha dúvidas, viu? Mas corre, pessoal! As inscrições seguem abertas até amanhã. 🏃‍♂️🏃🏃‍♀️ A gente te espera por lá! 🤘🏻

Um entremet e um bolo de festa de tirar o fôlego

Um entremet e um bolo de festa de tirar o fôlego - além de decorações especiais feitas em chocolate para transformar a apresentação de seus doces. Se fosse você não perderia tempo e faria nesse instante a inscrição na 1ª turma de lives deste ano. As aulas acontecem dia 1 e 2 de maio. Esse final de semana será de muito conteúdo e com técnicas incríveis! - até quinta-feira ainda é possível garantir a sua vaga. Acesse o site no link da bio ☝🏻- depois é só clicar em Grupo de Lives #1 - 2021. A gente te espera por lá! 🤘🏻

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