CHOCOLATE #1 (4-5 NOV)

R$ 1.400

4 e 5 novembro
Carga horária: 16 horas (dois dias de curso)
10h às 18h

Ingressos à venda:

Descrição

Técnicas de derretimento e temperagem
Preparação dos moldes para bombons brilhantes e perfeitos
Decoração manual de moldes
Bombons moldados
Ganaches para recheios
Aditivos para melhorar o shelf life
Trufas – método clássico
Fudge de chocolate com amêndoas e tangerina

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