CONFEITARIA VEGANA COM CHUBBY VEGAN (17 NOV)

R$ 840

17 de Novembro
Carga horária: 8 horas
09h às 18h

Ingressos à venda:

Categoria

Descrição

Você já parou para pensar que Veganismo é muito mais do que uma moda e que existe um estudo enorme em cada passo de cada receita, para que você obtenha sempre um produto, o mais próximo possivel, do consumido normalmente?

Já tentou fazer doces veganos e ficou naquela duvida cruel sobre qual produto usar para substituir o convencional e nunca achou?

Você sabe fazer seu próprio leite e creme de leite vegetais para execução de receitas veganas e torná-las ainda mais saborosas?

Que tal então aprender, com muito embasamento teórico, químico e fisico, sobre a confeitaria vegana, para que seus doces deixem de ser apenas tentativas frustradas?

Para esse curso, o chef Flavio Federico convidou a Chef Confeiteria, especialista, e uma das pioneiras no estudo da confeitaria Vegana no Brasil, Nathalia Soares. Criadora do Blog Chubby Vegan.

Um curso espetacular aonde você vai aprender:
– Ingredientes e suas substituições
– Leites vegetais
– Creme de leite de castanhas
– Trufas de chocolate
– Técnica para preparo de bolos e substituição de ingredientes
– Bolo de cacau com laranja e amêndoas
– Brownie de chocolate duplo e nozes
– Aquafaba para merengues
– Merengue assado (pavlova)
– Cookie de amendoim triplo

Você não vai perder né?

Lembre que a confeitaria vegana não utiliza nenhum ingrediente de origem animal, mas tem gorduras, açúcares e farinhas. Por isso não é um curso de doces lights, diets ou sem glúten.

Dúvidas? Clique aqui.